Senjaa Bakery Café Buka Cawangan Pertama di SKS City Mall, Tawar Santapan Premium Perancis–Malaysia Sentuhan Michelin

Dari kanan ke kiri: Wakil pengurusan Senjaa, Encik Leck Kim Song; Pegawai Daerah Johor Bahru, Yang Berbahagia Tuan Mohd Masni Bin Wakiman; serta Cef Hafizzul Hashim bergambar bersama ketika majlis perasmian pemotongan reben yang menandakan pembukaan rasmi Senjaa.	Direka untuk membangkitkan suasana kemewahan yang sederhana namun elegan, ruang Senjaa menggabungkan tekstur hangat dengan sentuhan sofistikasi moden, sekali gus mewujudkan suasana yang selesa dan mengundang buat para pelanggan.

Senjaa Bakery Café kini secara rasmi membuka cawangan pertamanya di SKS City Mall, Johor Bahru, sekali gus memperkukuh landskap kulinari tempatan dengan konsep kafe bakeri premium yang menggabungkan sentuhan Perancis dan cita rasa Malaysia. Kehadirannya bukan sekadar menawarkan ruang santapan yang mesra dan selesa, tetapi turut memperkenalkan pengalaman gastronomi yang lebih halus melalui pastri artisan yang dibakar segar serta menu ‘comfort food’ yang diperkaya dengan teknik masakan Perancis. Dengan operasi 100% bebas khinzir, Senjaa turut menekankan keterangkuman sebagai sebahagian daripada identiti jenamanya, menjadikannya destinasi santapan yang sesuai untuk semua lapisan masyarakat, sama ada untuk hidangan harian mahupun pengalaman kafe yang lebih eksklusif.

Diterajui oleh Cef Hafizzul Hashim, pemilik Restaurant Fiz yang dikenali dengan pendekatan kulinari berdisiplin dan kreatif, Senjaa membawa inspirasi daripada standard Michelin dalam setiap hidangan yang dihidangkan. Pengalaman tersebut diterjemahkan melalui menu yang dikurasi teliti seperti Hainan Chicken Au Gratin, Chicken Sambal Sando, Slow-Braised Lamb Tagine, serta Signature Nasi Lemak with Ayam Berempah, yang menggabungkan rasa tempatan dengan teknik penyediaan moden dan persembahan elegan. Hidangan seperti Chicken Satay Banh Mi dan Mackerel Banh Mi pula memperlihatkan interpretasi kontemporari yang menghubungkan citarasa Asia Tenggara dengan gaya kafe Perancis moden, menjadikan setiap sajian bukan sekadar makanan, tetapi sebuah pengalaman rasa yang tersusun dan berlapis.

Lebih daripada sekadar kafe, Senjaa turut direka sebagai ruang gaya hidup yang menenangkan dengan suasana kontemporari yang hangat dan mengundang. Diasaskan oleh inspirasi suasana “senja” yang tenang, kafe ini menawarkan ruang untuk pelanggan memperlahankan masa, menikmati kopi berkualiti, serta berkongsi detik bermakna bersama insan tersayang. Beroperasi setiap hari dari jam 10 pagi hingga 10 malam, Senjaa Bakery Café kini menjadi antara destinasi baharu yang memperkayakan pengalaman gastronomi dan gaya hidup di Johor Bahru, selari dengan cita rasa moden yang mengutamakan kualiti, estetika dan keselesaan.

Hidangan Istimewa, Minuman & Roti / Pastri Senjaa Bakery Café

Hidangan	Keistimewaan & Penyediaan	Profil Rasa
CRULLER CÉSAR	Salad romaine, ikan bilis dan roti rangup digaul bersama sos Caesar kelapa istimewa Senjaa.	Rangup dan sedikit masin, dengan tekstur berkrim, disusuli aroma kelapa yang lembut serta sentuhan segar di hujung rasa.
Wild Forest Mushroom	Sup cendawan hutan berkrim dihidangkan dalam ‘mangkuk roti’ yang dibakar segar untuk persembahan yang memikat.	Berkrim dan beraroma ‘bumi’ semula jadi, kaya dengan rasa cendawan serta haruman lembut roti bakar segar.
Signature Nasi Lemak with Ayam Berempah Half	Nasi lemak istimewa Senjaa lengkap dengan sambal, telur, kacang, ikan bilis dan timun, dihidangkan bersama ayam goreng berempah gaya Jawa dengan kerak serai yang harum.	Harum, pedas dan mengenyangkan, dengan nasi lemak yang wangi, sambal penuh rasa serta ayam berempah yang rangup.
Slow-Braised Lamb Tagine	Betis kambing dimasak perlahan dalam sos rempah Maghribi dan dihidangkan bersama kentang lenyek.	Kaya rasa dan bertekstur lembut, dengan keseimbangan rempah-ratus yang menghangatkan jiwa.
Hainan Chicken Au Gratin	Ayam rangup dilapisi sos tomato dan cendawan, ditambah chicken ham serta keju cheddar putih sebelum dibakar hingga keemasan.	Berkrim dan penuh rasa keju, diperkaya dengan kemanisan tomato, aroma cendawan dan lapisan bakar keemasan yang menyelerakan.
Signature “Asam Pedas”	Pilihan makanan laut marinière atau ekor lembu dihidangkan dalam kuah asam pedas istimewa Senjaa bersama bendi dan tomato ceri.	Segar, masam dan pedas, dengan rasa yang kaya serta aroma yang membangkitkan selera.
Chicken Sambal Sando	Ayam rangup dilapis bersama mayo sambal dan salad kubis gaya Asia, dihidangkan dengan kentang goreng potongan lurus.	Rangup, lemak berkrim dan sedikit pedas, diseimbangkan dengan kesegaran salad kubis Asia.
Chicken Satay Banh Mi	Satay ayam disajikan bersama sayur jeruk, mayo kacang sambal, salad kubis Asia dan pelbagai keropok rangup.	Kaya rasa dengan gabungan aroma kacang dan satay, diseimbangkan rasa masam segar serta tekstur rangup yang memuaskan.
Mackerel Banh Mi	Ikan kembung bersalut ‘panko’ dipadankan dengan herba tempatan, mayo sambal, salad kubis Asia dan pelbagai keropok rangup.	Rangup, kaya rasa dan berherba, dengan sedikit rasa pedas serta sentuhan segar herba tempatan.
Choco Dino Malais	Minuman coklat tempatan nostalgia yang diberi sentuhan kafe moden untuk rasa yang lebih mewah dan memanjakan.	Kaya, lemak berkrim dengan rasa coklat yang cukup pekat.
Asam Buoy Spritz	Minuman berkarbonat yang diinspirasikan daripada rasa asam boi tempatan untuk kesegaran yang merangsang selera.	Masam, bergelembung dan sedikit manis dengan rasa yang menyegarkan.
Rose Velours	Minuman bunga istimewa dengan tekstur lembut dan elegan yang menjiwai identiti kafe Senjaa.	Harum, lembut dan sedikit manis.
Signature Belgium Chocolate Pisang Bread	Dihasilkan daripada coklat Belgium premium dan pisang terpilih, mencipta gabungan istimewa antara kemewahan coklat dan kemanisan semula jadi buah.	Kaya dengan rasa coklat yang pekat serta aroma pisang yang lembut dan harum.
Dark Cocoa Pistachio Kunafa Cookies	Biskut koko gelap dipadankan dengan kunafa rangup dan krim pistachio lembut, kemudian dihiasi pistachio premium untuk tekstur tambahan. Dibungkus rapi untuk dinikmati pada bila-bila masa.	Kaya dengan rasa koko gelap dan pistachio, disempurnakan dengan kemanisan berkrim yang seimbang.
Dark Chocolate Salted Caramel Cake	Kek berlapis coklat gelap premium dan karamel masin yang lembut, disempurnakan dengan lapisan rangup keemasan untuk tekstur tambahan.	Rasa coklat gelap yang pekat diseimbangkan dengan kemanisan karamel masin yang halus dan mewah.