
Seminar kenali tekstur daging – Sinar Harian
ACAP kali berbicara mengenai hidangan daging stik, mungkin rata-rata daripada kita lebih cenderung memilih konsep panggang jenis medium well ataupun well done. Ia berikutan teksturnya kelihatan dimasak sempurna berbanding rare yang dikatakan mentah dan mengeluarkan darah. Namun begitu, tahukah pembaca, cecair yang disifatkan darah berkenaan tidak benar kerana ia adalah jus daging itu sendiri. Justeru,…