Hari Malaysia sentiasa diraikan sebagai simbol kebersamaan rakyat yang menghargai sejarah, warisan dan kepelbagaian budaya. Tahun ini sambutan diberi sentuhan kulinari istimewa melalui kolaborasi bersama Chef Jia Le yang memperkenalkan resipi Malaysia Timur dengan gabungan produk premium dari Latvia dan Greece. Setiap hidangan diolah dengan cara moden namun tetap berpaut pada keaslian, menampilkan penggunaan tenusu Latvia, minyak zaitun ekstra dara PDO Greece Viannos Irakliou Kritis dan Kolymvari Chanion Kritis, kismis PDO Greece Korinthiaki Stafida Vostizza serta safron PDO Greece Krokos Kozanis. Hasilnya ialah gabungan harmoni yang merayakan tradisi sambil membuka ruang kepada inspirasi global.
Resipi pertama yang diketengahkan ialah Nasi Ulam. Hidangan ini melambangkan warisan budaya Malaysia melalui penggunaan pelbagai herba segar seperti daun kesum, pudina, selasih dan bunga kantan. Secara tradisional ia digandingkan dengan santan untuk menyeimbangkan rasa. Dalam versi istimewa ini, sebahagian santan diganti dengan tenusu Latvia bagi menghasilkan rasa berkrim, sementara minyak zaitun ekstra dara Greece menambah kelembutan. Kismis PDO Korinthiaki Stafida Vostizza pula memberikan sentuhan manis yang seimbang dengan aroma herba, menjadikan Nasi Ulam lebih segar dan penuh variasi tanpa menjejaskan identitinya.
Resipi kedua ialah Ikan Sumbat Sambal Sardin Safron, iaitu sajian popular berempah yang digemari ramai. Penambahan safron PDO Krokos Kozanis dari Greece bukan sahaja menghadirkan warna keemasan yang semula jadi tetapi juga membawa aroma bunga yang halus. Sambalnya menjadi lebih kaya dengan rasa dan aroma, menjadikan hidangan tradisi ini tampil lebih mewah sambil mengekalkan ciri-ciri yang dekat di hati masyarakat.
Nasi Ulam terus menjadi simbol perpaduan dan lambang keharmonian budaya kerana ia menggabungkan pelbagai ramuan yang berbeza untuk menghasilkan hidangan seimbang. Seperti Malaysia yang berbilang kaum, Nasi Ulam mencerminkan kepelbagaian yang hidup bersama dalam satu rasa yang bersatu. Kehadiran bahan premium Eropah pada sambutan kali ini memperlihatkan bahawa resipi klasik boleh terus berkembang dengan elemen baharu tanpa menjejaskan nilai asal.
Gabungan masakan Malaysia Timur dengan bahan terpilih dari Latvia dan Greece membuktikan bahawa makanan bukan sahaja tentang rasa tetapi juga tentang kisah dan makna. Tenusu Latvia menambah kelembutan, minyak zaitun memperkayakan tekstur, kismis memberi kemanisan, dan safron membawa warna serta keharuman yang memikat. Semua ini menjadi bukti bahawa inovasi dan tradisi boleh wujud bersama dalam satu pengalaman gastronomi yang unik.
Chef Jia Le Woh merupakan seorang cef berbakat yang pernah bertugas di hotel ternama termasuk Mandarin Oriental. Beliau menjuarai Global Culinary Challenge Malaysia 2019 dan kini aktif menghasilkan kandungan digital serta televisyen dengan ratusan ribu pengikut yang mengikuti resipi kreatif beliau. Gaya masakannya menekankan keseimbangan antara mengekalkan nilai warisan dan memperkenalkan sentuhan baharu yang segar.
Untuk maklumat lanjut mengenai kempen Premium European Products, orang ramai boleh melayari laman rasmi https://premiumeuropeanproducts.eu atau berhubung dengan pihak penganjur melalui emel di info@premiumeuropeanproducts.eu. Maklumat tambahan turut boleh diikuti melalui Instagram, Facebook dan YouTube di @premiumeuropeanproducts.
