Inspirasi Destinasi Menarik Percutian Impian

Destinasi Asia - The heart and soul of Asia

Malaysia mampu harungi badai, kata Gabenor BNM

by

PELBAGAI langkah yang diumumkan baru-baru ini yang menyokong pelbagai pendekatan Malaysia akan membantu negara bertahan dan pulih daripada impak ekonomi akibat daripada penularan pandemik Covid-19, kata Gabenor Bank Negara Malaysia (BNM), Datuk Nor Shamsiah Yunus.

Menurutnya, dasar monetari, kewangan, fiskal dan struktur yang saling melengkapi adalah kunci bagi memastikan tindak balas dasar adalah komprehensif dan diselaras dengan berkesan.

“Ekonomi Malaysia berjayaa pulih dengan pantas daripada krisis-krisis lepas sebahagiannya disebabkan oleh dasar-dasar ini dilaksanakan secara kolektif pada waktu yang tepat,” katanya dalam laporan Tinjauan Ekonomi dan Monetari 2019 (EMR) yang dikeluarkan Bank Negara Malaysia (BNM) di sini hari ini.

Dalam laporan tersebut, Nor Shamsiah berkata, krisis kesihatan global disebabkan oleh Covid-19 telah menyebabkan aktiviti ekonomi di banyak negara di dunia ini jatuh secara mendadak dan prospek pertumbuhan bagi ekonomi pasaran maju dan sedang pesat membangun merosot.

Ini seterusnya membawa kepada kegawatan dalam pasaran kewangan global, yang diburukkan lagi dengan ketidaktentuan dalam pasaran minyak dunia.

Malaysia turut merasai tempiasnya.

Katanya, meskipun pihak berkuasa relevan dan pasukan barisan hadapan melakukan sedaya upaya mereka untuk membendung penularan wabak itu, kesan ekonomi telahpun mula dirasai oleh isi rumah dan juga perniagaan.

“Penularan pandemik itu dan pelaksanaan Perintah Kawalan Pergerakan untuk membendungnya akan membawa kerugian ouput yang besar kepada ekonomi Malaysia pada 2020.

“Intervensi dasar untuk menyokong individu, isi rumah dan perniagaan diperlukan untuk mencegah apa yang sepatutnya gangguan ekonomi sementara daripada menjadi kekal,” katanya.

Di Malaysia, selain Pakej Rangsangan Ekonomi Prihatin Rakyat yang bernilai RM250 bilion, BNM, sektor perbankan dan kewangan serta kerajaan negeri turut melaksanakan langkah-langkah dalam bidang kuasa masing-masing.

Sebagai contoh, BNM mengurangkan Kadar Dasar Semalaman (OPR) pada Januari dan Mac tahun ini sebanyak 50 mata asas.

Selain itu nisbah Keperluan Rizab Berkanun (SRR) diturunkan sebanyak 100 mata asas dengan elaun yang disediakan bagi sekuriti Kerajaan diambil kira bagi pematuhan SRR.

Beliau berkata, langkah-langkah rangsangan kerajaan dan penurunan kadar dasar ditambah dengan kemajuan berterusan projek awam dan perbelanjaan sektor awam yang tinggi akan menyokong pertumbuhan.

“Pada masa depan, penting untuk mengekalkan kewajaran perspektif. Walaupun keadaan kita ketika ini agak getir, ekonomi Malaysia mengekalkan tahap daya tahannya.

“Sumber pertumbuhan kita yang pelbagai dan struktur perdagangan luaran membantu mengurangkan impak ekonomi daripada perkembangan domestik dan luaran,” katanya.

Menurut Nor Shamsiah, lebihan berterusan dalam akaun semasa, tahap rizab antarabangsa yang mencukupi dan kadar pertukaran yang fleksibel juga memberikan penampan kepada kejutan luaran.

“Sektor kewangan kekal menjadi sumber kekuatan memberikan jaminan perantaraan kewangan akan kekal berjalan lancar tanpa gangguan,” jelasnya.- Bernama



Sumber

Pemotongan SPR menepati masa, kata pakar ekonomi

by

KUALA LUMPUR – Keputusan Bank Negara Malaysia (BNM) untuk menurunkan nisbah keperluan rizab berkanun (SRR) kepada 2.0 peratus berkuat kuasa hari ini daripada 3.0 peratus telah dijangka pakar-pakar ekonomi yang berpandangan bahawa langkah itu sebagai tepat pada masa berdasarkan situasi ekonomi sekarang.

Ketua Ekonomi Malaysian Rating Corp Bhd, Nor Zahidi Alias berkata, pemotongan diumumkan semalam dijangka cuma pakar-pakar ekonomi mempunyai pelbagai pandangan mengenai kuantum pengurangan yang diperlukan.

Kejutan bekalan yang ketara biasanya menjejaskan kecairan dalam sistem, oleh itu pengurangan dalam SRR adalah wajar.

“Walaupun jika kecairan kekal mencukupi buat masa sekarang, kemungkinan berlakunya kejutan yang ketara dalam ekonomi sebenar (akibat wabak Covid-19) menjadikan perlu bagi pembuat dasar untuk bertindak balas lebih awal.

“Kemerosotan kecairan yang mendadak juga akan menyebabkan turun naik dalam pasaran kewangan dan ini akan memberi kesan yang mendalam terhadap perniagaan serta pengguna. Akhirnya, ekonomi sebenar akan terjejas. Itulah sebabnya, langkah ini baik pada masa sekarang,” katanya.

Sejak 2019, SRR urangkan sebanyak 150 mata asas. Semasa kegawatan ekonomi 2009, ia dipotong sebanyak 1.0 peratus.

Melangkah ke hadapan, lebih banyak langkah fiskal kewangan bakal diumumkan jika krisis yang berpunca daripada koronavirus (Covid-19) ini berpanjangan.

“Ini disebabkan, kali ini ekonomi global turut terjejas secara serentak dan oleh itu, ia mungkin akan memberi kesan material terhadap ekonomi Malaysia,” katanya.

Ketua Ekonomi Juwai IQI, Shan Saeed berkata BNM telah membuat satu langkah yang mantap dengan mengambil kira kedudukan kecairan pada masa akan datang, memberikan bank dengan mudah tunai yang mencukupi supaya tidak ada tekanan kecairan di pasaran.

“BNM sentiasa memantau sistem kewangan perbankan untuk menyokong keperluan industri. Kita bukan berada dalam situasi normal. Dalam keadaan yang mencabar ini, bank pusat perlu menjadi proaktif bagi kekal di hadapan keluk.

“Lebih-lebih lagi, secara global, kita sedang menuju ke arah rejim kadar faedah yang lebih rendah. Tahun lepas, sejumlah 47 bank pusat menurunkan kadar faedah mereka. Tahun ini, 12 bank pusat di seluruh dunia telah mengurangkan kadar faedah seperti UK, Filipina, Malaysia, Amerika Syarikat (AS) dan Kanada,” katanya.

Berdasarkan trend dalam pasaran kewangan global, beberapa bank pusat telah menyediakan kecairan kepada sistem perbankan sejak dari September 2019 hingga 17 Mac 2020, termasuk Rizab Persekutuan AS (AS$7.7 trilion), Bank of Japan (AS$3.2 trilion) dan Bank Pusat Eropah (AS$4.7 trilion).

“Dasar kewangan yang berhemat dan kecairan yang berkesan akan menunjang sektor perbankan ke hadapan. Kita tidak akan terkejut jika BNM merendahkan OPR kepada 2.0 peratus bagi menyokong prospek KDNK bagi tahun ini. Ringgit akan mengikuti pergerakan Yuan dan minyak untuk menentukan nilai pasaran saksamanya,” kata.

Selain mengurangkan SRR kepada 2.0 peratus, BNM menjelaskan, setiap pengedar utama akan dapat mengiktiraf Sekuriti Kerajaan Malaysia (MGS) dan Terbitan Pelaburan Kerajaan Malaysia (MGII) sehingga RM1 bilion sebagai sebahagian daripada pematuhan SRR.

“Fleksibiliti untuk pengedar utama adalah tersedia sehingga 31 Mac 2021. Langkah gabungan ini akan mengeluarkan lebih kurang RM30 bilion nilai kecairan dalam sistem perbankan,” kata BNM dalam satu kenyataan semalam.

Sementara itu, Ketua Ekonomi Bank Islam Malaysia Bhd, Dr Mohd Afzanizam Abdul Rashid menyambut baik pengurangan SRR selepas pasaran kewangan agak terganggu disebabkan pandemik Covid-19 serta kesannya terhadap ekonomi global.

Oleh itu, buat masa sekarang, usaha bagi memastikan kecairan yang mencukupi adalah amat penting supaya proses pengantaraan kewangan, seperti aktiviti pinjaman dan peminjaman, tidak akan terganggu berikutan penghindaran risiko, katanya.

Bank tersebut menganggarkan Liabiliti yang Layak pada Januari menunjukkan jumlah kecairan yang akan disuntik akan berada pada sekitar RM15 bilion.

Beliau ketika bercakap mengenai pengiktirafan MGS dan MGII sehingga RM1 bilion sebagai sebahagian daripada pematuhan SRR memberitahu, ini menunjukkan BNM amat komited untuk memastikan bahawa sistem kewangan mempunyai kecairan yang mencukupi dalam menghadapi ketidakpastian global.

Kali terakhir, BNM mengurangkan nisbah SRR ialah pada 16 November 2019, iaitu kepada 3.00 peratus daripada 3.50 peratus, satu langkah yang diambil untuk memastikan kecairan yang mencukupi dalam sistem kewangan domestik.- Bernama



Sumber

Cuba dulu sistem baharu, kata Pengarah Urusan Foodpanda

by

KUALA LUMPUR – Penghantar makanan Foodpanda yang tidak bersetuju dengan sistem pembayaran baharu tidak dipaksa untuk meneruskan perkhidmatan mereka.

Pengarah Urusan Foodpanda Malaysia, Sayantan Das bagaimanapun menasihatkan para penghantar makanan supaya mencuba dahulu sistem baharu tersebut sebelum membuat sebarang keputusan.

“Saya rasa mereka patut mencuba dahulu sistem pembayaran baharu ini terlebih dahulu.

“Sekiranya mereka mahu kekal, mereka boleh terus kekal.

“Jika mereka tidak mahu, mungkin mereka boleh meneroka peluang pekerjaan yang sama di tempat lain,” katanya semasa sidang media di sini hari ini.

Kemelut antara pengurusan Foodpanda dan penghantar makanan mereka tercetus selepas syarikat itu melaksanakan skim pembayaran baharu bermula pada 30 September lalu.

Bayaran bekerja mengikut jam dimansuhkan dengan menggantikan bayaran setiap pesanan dinaikkan antara RM4.50 hingga RM7 berkuatkuasa kepada semua penunggang di luar Lembah Klang.

Pelaksanaan skim pembayaran baharu itu mendapat bantahan penghantar makanan foodpanda hingga mereka melakukan mogok serta dialog bersama Menteri Belia dan Sukan Syed Saddiq Syed Abdul Rahman.



Sumber

Lelaki atau wanita lebih pandai memasak? Ini pula kata Alif dan Cef Nik Michael

by

PERTEMPURAN gender terhadap norma konvensional dunia masakan dan persoalan siapa paling pandai memasak sudah tidak relevan lagi. Mengapa? Ia kerana sekarang ini, aksi kaum Adam beraksi di dapur bukan sesuatu yang janggal.

Pendek kata, dapur bukan lagi menjadi tempat tugas hakiki golongan wanita. Kaum Hawa pastinya akan tersenyum lebar sekiranya memiliki suami yang gemar memasak di samping membantu kerja-kerja memotong atau membersih.

Kerajinan itu sesungguhnya bukan menunjukkan si lelaki itu cenderung ke arah feminisme sebaliknya menunjukkan komitmen mereka sebagai lelaki yang bertanggungjawab.

Hal itu diakui oleh dua selebriti popular tanah air iaitu Artis Versatil Popular Bintang Popular 2017, Muhammad Alif Mohd Satar atau nama pentasnya, Alif Satar dan cef selebriti terkenal, Nik Michael Imran Nik Ezar.

CEF NIK MICHAEL (kiri) bersama Alif menyerikan Majlis Pelancaran Minyak Alif Berwajah Baharu di Grand Hyatt Kuala Lumpur, baru-baru ini.

Bakat terpendam Alif yang suka memasak dan Nik Michael Imran yang kini sedang mengendalikan rancangan Cooking for Love bakal digandingkan dalam satu rancangan masakan baharu iaitu Alif MastaClass Cooking anjuran Sime Darby Oils.

Kesempatan menemui dua idola itu, penulis sempat mengajukan soalan berhubung topik persepsi lelaki di dapur. Ikuti wawancara eksklusif bersama mereka di Kuala Lumpur baru-baru ini.

Nik Michael sememangnya diketahui pandai memasak? Bagaimana pula Alif? Sebenarnya pada umur berapa tahun sudah kesan bakat memasak dan apakah masakan pertama yang dimasak hingga mendapat pujian ramai?


ALIF: Saya bukan pandai masak tapi terer memasak (seloroh). Sebenarnya, saya mula kesan bakat memasak pada umur 10 tahun lagi. Sejak kecil memang saya selalu tolong mama dan ayah yang pandai masak. Kami tiada pembantu rumah. Oleh itu, saya selalu bantu dan banyak belajar masak sambal dan beberapa menu lain daripada mereka. Namun, kini, saya sudah jarang dapat peluang masak sebab kekangan kerja. Kalau ada masa terluang, saya sanggup bangun awal pagi dan akan sendiri pergi pasar, beli barang untuk masak makanan kegemaran. Kalau tanya apa masakan pertama yang mendapat pujian ramai semestinya masakan kari kambing. Ramai kata sedap (ketawa).

CEF NIK MICHAEL: Saya mula memasak ketika berumur sembilan tahun sebab masa itu, ayah saya seorang cef yang selalu ajar saya masakan Perancis. Saya masih ingat lagi, ayah ajar saya bagaimana mahu membuat crepe suzette. Saya mencubanya dan alhamdulillah, itulah masakan pertama yang saya buat dan dapat pujian ramai.

Apakah pandangan anda terhadap lelaki yang masih terikat dengan norma konvensional bahawa tidak perlu mahir memasak dan membuat kerja di dapur? Kerja itu semuanya kata mereka hanya untuk kaum hawa.

ALIF: Kasihanlah dengan orang rumah kalau lelaki pegang persepsi seperti itu sedangkan kalau isteri penat kerja seharian, si suami kenalah ringankan beban dan bantu mereka. Sekadar goreng telur pun okay dengan nasi panas ditambah cili potong dan ikan bilis goreng. Bagi saya, skil memasak itu perlu ada dalam diri bukan sahaja untuk kelebihan sendiri tetapi memikat hati mentua.

CEF NIK MICHAEL: Pada pandangan saya, tak kisah sebenarnya lelaki atau perempuan kalau bab masak memasak ini. Sebenarnya, belajar memasak seperti skil belajar naik basikal atau berenang. Jika ada, memang satu kelebihan dan bagus untuk diri sendiri tapi kalau tak ada itu, you’re lost!.

CEF NIK MICHAEL mengendalikan salah sebuah rancangan masakan.

Bagaimana pandangan anda terhadap wanita yang tidak pandai memasak?

ALIF: Tiada masalah, janji pandai urut (ketawa). Hal memasak memang mengenai skil sebenarnya. Namun kasihanlah kepada suami itu kalau isteri yang tidak pandai memasak.

CEF NIK MICHAEL: Itu terpulang kepada anda sendiri. Saya rasa menilai kemahiran memasak berdasarkan jantina itu satu benda lapuk dan perkara lama. Mungkin soalan sama boleh dituju kepada lelaki juga sebab kemahiran memasak ini semua boleh belajar.

Berbalik kepada skil memasak Alif dan Nik Michael, apa perkara yang biasanya anda akan pastikan ada tatkala memasak? Lazimnya barang-barang dapur dibeli sendiri atau bagaimana?

ALIF: Jika tidak sibuk dengan kerjaya, saya akan pastikan akan masak dan beraksi di dapur. Benda yang wajib ada kalau saya memasak ialah bawang merah dan bawang putih sebab saya suka sangat. Sampaikan isteri tegur supaya jangan letak banyak sangat (bawang), nanti badan berbau. Namun, saya jenis suka kuah yang pekat, tak suka ceroi. Lagi satu, mesti ada tiga sekawan iaitu kayu manis, bunga lawang dan cengkih untuk masak. Kalau tiada, tak sedaplah masakan itu.

CEF NIK MICHAEL: Walaupun mengalami kecederaan tendon pada pergelangan tangan tetapi saya masih aktif memasak. Perkakas yang wajib ada mestilah pisau sebab ia penting dalam masakan. Namun, pada masa sama, alat yang baharu yang orang tak pandang sangat ialah termometer. Termometer jenis digital sangat penting bagi memastikan masakan kita sempurna. Barang-barang pastinya saya sediakan sendiri sebab saya lebih tahu keperluan di dapur dan bahan masakan berbanding orang lain.

SKIL memasak menjadi kelebihan buat lelaki sama juga seperti kemahiran berenang.

Isteri lebih pandai memasak ke anda yang lebih ke hadapan? Apakah masakan isteri yang anda suka?

ALIF: Kalau dibandingkan siapa pandai memasak, sudah tentunya isteri tersayang. Namun kalau bab mengemas lepas masak, saya yang paling hebat (sambil gelak). Masakan isteri yang paling saya suka banyak tapi kalau suruh saya pilih, saya gemari menu asam pedas. Masakannya memang power. Kurma daging pun sedap. Sarapan pagi ala English yang dia buat pun Lazat.

CEF NIK MICHAEL: Sudah tentunya isteri lebih pandai memasak (gelak). Masakan isteri yang paling saya suka dan tak sangka pun dia pandai masak ialah nasi goreng dan kari ketam nenas. Menu itu wajib ada. Air tangannya sedap dan sebagai cef saya menyifatkan bahan-bahan ramuan semuanya cukup.

Memang tidak dinafikan orang selalunya berkata bahawa lelaki sebenarnya lagi hebat daripada wanita kalau di dapur dan itu menjadi faktor lebih ramai kaum Adam jadi cef. Namun, ia tidak sama kalau berada di dapur di rumah sendiri kerana biasanya akan jadi malas hendak pegang pisau dan kuali. Benarkan penyataan itu?

ALIF: Persepsi itu salah sebab saya sendiri pun sendiri rajin di dapur. Jika lelaki rajin ke dapur, perkara itu tidak menunjukkan mereka lebih feminisme bahkan ramai wanita di luar sana yang mahukan lelaki rajin memasak.

CEF NIK MICHAEL: Bagi saya tidak semuanya begitu sebab saya sendiri lebih banyak masak di rumah secara profesional. Jika di tempat kerja lebih kepada pemantauan dan jaga kualiti masakan. Sebab itu, saya lebih banyak masak di rumah untuk keluarga dan diri sendiri.

Sumber

Kewangan Islam di Malaysia cergas, kata Gabenor BNM

by

INDUSTRI perbankan Islam Malaysia tidak lesu, sebaliknya semakin cergas dan matang, serta diunjur terus meningkat.

Ini terbukti berdasarkan statistik yang menunjukkan kewangan Islam kini menyumbang 34.1 peratus daripada jumlah pembiayaan (2008: 14.9 peratus) manakala aset kewangan Islam sebanyak 31.4 peratus berbanding hanya 14 peratus pada 2008.

Pembangunan kewangan Islam pada masa depan akan dipacu industri.

“Perbankan Islam tidak merosot, sebaliknya semakin berkembang. Industri ini mendorong pertumbuhannya sendiri, menembusi pasaran baharu dan meningkatkan penguasaan pasaran,” kata Gabenor Bank Negara (BNM) Datuk Nor Shamsiah Mohd Yunus dalam temu bual eksklusif dengan Bernama baru-baru ini.

Mengulas komen sejak kebelakangan ini mengenai kurangnya pembangunan dan momentum padu dalam memacu kewangan Islam, beliau menegaskan bahawa industri itu bukan sahaja terus mencatatkan pertumbuhan yang sihat, malah menggabungkan kewangan sosial dalam penawarannya.

Ini adalah untuk memanfaatkan perbankan Islam yang kukuh untuk akses, tadbir urus dan ketelusan yang lebih baik.

“Jadi, ada banyak merit untuk menggabungkan kedua-duanya. Dalam Islam, kita ada sedekah dan zakat. Perbankan Islam dapat menjadi pengantara kepada sumbangan ini bagi mempromosi pembangunan sosioekonomi di negara ini,” katanya.

Dengan memanfaatkan perbankan Islam dan pembiayaan sosioekonomi, beberapa penawaran produk produk seperti sedekah, wakaf dan zakat boleh digunakan untuk menaik taraf kehidupan golongan terpinggir atau ketinggalan, katanya.


Pada masa akan datang, inisiatif pembangunan kewangan Islam akan memberi tumpuan kepada pertumbuhan kualiti dan nilai tambah untuk meningkatkan kehidupan rakyat.

RAM Rating services dalam edisi terbarunya ‘Islamic Banking Insight’ yang dikeluarkan baru-baru ini, menyebut sektor perbankan Islam dijangkakan berkembang antara 10 dan 11 peratus tahun ini, hampir sama dengan kadar pertumbuhan yang dicapai pada 2018.

Agensi penarafan tempatan itu berkata perbankan Islam terus berkembang pada kadar yang lebih cepat daripada pinjaman konvensional pada tahun lepas iaitu sebanyak 11 peratus berbanding pertumbuhan 3.3 peratus bagi pinjaman konvensional. Ia tumbuh 10.3 peratus pada 2017.

Bagi 2019, RAM mengekalkan prospek stabil bagi sektor perbankan Islam Malaysia selaras dengan unjuran positifnya terhadap sistem perbankan domestik secara menyeluruh.- Bernama



Sumber

Perlu mewujudkan strategi kata laluan

by

FORTINET, pemimpin global dalam penyelesaian keselamatan siber yang luas, bersepadu dan automatik, mengingatkan rakyat Malaysia supaya berwaspada apabila mencipta atau menetapkan semula kata laluan terutamanya pada akaun media sosial mereka.

Peringatan itu susulan kenyataan Suruhanjaya Komunikasi dan Multimedia Malaysia (SKMM) yang menggesa pengguna menukar kata laluan Facebook dan Instagram mereka, berikutan laporan bahawa berjuta-juta kata laluan pengguna Facebook mungkin diakses oleh kakitangan dalaman syarikat.

Menurut Rangkaian dan Strategi Keselamatan Fortinet, Gavin Chow berkata, Gavin Chow, mencipta kata laluan yang kuat dan mengemas kininya secara kerap adalah barisan pertahanan pertama dalam melindungi maklumat peribadi.

“Mengekalkan kata laluan yang kuat dan mewujudkan strategi kata laluan yang kukuh supaya orang lain tidak dapat meneka dengan tepat adalah usaha keselamatan siber yang perlu diamalkan setiap individu,” katanya menerusi kenyataan.

Tambahnya, risiko keselamatan data yang terbesar adalah penggunaan semula kata laluan untuk akaun, di mana 83 peratus daripada pengguna mengakui menggunakan kata laluan yang sama di beberapa laman web.

“Oleh itu, pengguna media sosial di Malaysia perlu mempertimbangkan amalan terbaik ketika mencipta akaun baharu atau mengemas kini kata laluan. Untuk menambah lapisan tambahan keselamatan, gunakan pengesahan multi-faktor jika ada.

“Ini mengesahkan identiti anda dengan menggunakan gabungan pelbagai faktor yang berbeza, seperti sesuatu yang anda tahu atau sesuatu yang mereka ada, seperti penjanaan token pada telefon pintar anda,” katanya.

Tambahnya lagi, jangan gunakan satu kata laluan yang sama untuk akaun-akaun yang berbeza.

Selain itu, kata Gavin, pastikan tiada sesiapa yang melihat ketika memasukkan kata laluan.

“Gunakan sistem pengurusan kata laluan berasaskan awan untuk membolehkan anda mencipta dan menyimpan frasa laluan yang kuat. Sistem pengurusan kata laluan membolehkan anda menyimpan senarai kata laluan yang disulitkan dengan selamat di awan yang boleh diakses dari mana-mana peranti,” katanya.

Menurutnya, melaksanakan kata laluan yang kuat adalah salah satu cara yang paling mudah untuk melindungi peranti dan data peribadi supaya tidak dicuri oleh penjenayah siber.

“Kata laluan yang terbaik adalah frasa laluan yang kuat, tidak boleh dilupakan dan sukar diteka, walaupun bagi seseorang yang mengetahui butiran peribadi kehidupan anda,” katanya.



Sumber

Siapa kata minyak zaitun berbahaya?

by

Soalan 1

Doktor, selalunya orang mengaitkan pengambilan minyak sebagai berbahaya. Namun saya berharap dapat penjelasan lanjut tentang minyak zaitun yang dikatakan baik untuk kesihatan jantung. Boleh perincikan?

INGIN TAHU, MOHAMAD ZULKARNAIN MOHD ARIF, 34, KAJANG, SELANGOR

Jawapan:

RAMAI yang mempertikaikan pengambilan minyak zaitun sebagai sebahagian makanan bagi membaik pulih kesihatan. Mereka belum faham.

Jika kita perhatikan kadar kematian akibat penyakit kardiovaskular (jantung) dan kanser yang rendah, hanya terdapat di negara-negara yang mengamalkan minyak zaitun dalam pemakanan mereka sejak berzaman.

Jika bertanya kepada mereka ‘apa rahsia diamalkan dalam pemakanan?’, mereka tidak akan memberi jawapan spesifik kerana tidak praktikkan sebarang diet tertentu atau mengamalkan sesuatu yang asing.

Mereka hanya makan makanan tradisi iaitu minyak zaitun yang dijadikan sebahagian daripada makanan utama mereka.

Agak pelik bila kita menyedari manfaat kesihatan boleh diperoleh daripada minyak zaitun dan ia telah diamalkan sejak zaman silam beribu tahun dahulu, namun masih tidak mengambilnya sebagai sumber minyak bagi menyihatkan tubuh.

Setiap bulan sebenarnya, ada sahaja penemuan baharu bagi mengukuhkan bukti bahawa minyak zaitun sangat baik untuk kita. Pembaca boleh merujuk dalam jurnal nutrisi seperti European Journal of Nutrition.

Dan apabila kita dimomokkan semua lemak berbahaya, ia sesuatu yang melucukan. Lemak mempunyai pelbagai jenis, ada berbahaya dan ada bermanfaat.

Sebahagian tubuh kita dibina daripada lemak. Otak, saraf, hormon seksual kita seperti testosteron, estrogen juga daripada lemak.

Oleh itu, kita harus menjelaskan hal ini kepada masyarakat. Pemakanan rendah lemak bukan jawapan kepada masalah peningkatan penyakit kronik di Malaysia kerana punca masalah ini adalah masalah pengambilan gula yang berlebihan, pengambilan lemak yang berbahaya seperti transfat.

Mengarut

Saya tidak dapat bayangkan jika ada penduduk di sekitar Lautan Mediterranean seperti penduduk Sepanyol, Itali, Turki, Tunisia dan Maghribi yang menolak minyak zaitun sebagai daripada budaya pemakanan mereka yang sihat, diamalkan berkurun lamanya, tiba-tiba menolak minyak zaitun yang asli ini dan mencipta ‘minyak zaitun rendah lemak’.

Sudah tentu ia sesuatu yang mengarut! Kita menolak suatu yang semula jadi dicipta oleh ALLAH dan mengambil sesuatu kita cipta sendiri (ciptaan dan pengubahsuaian oleh manusia) semata-mata untuk memuatkannya ke dalam diet rendah lemak kononnya lebih sihat).

Lemak pada minyak zaitun yang sangat ditakuti oleh ‘mereka berdiet rendah lemak’ adalah terdiri daripada asid lemak monounsaturate dan polyunsaturate yang akhirnya dibuktikan oleh para nutritionist sebagai sebahagian minyak yang bermanfaat dalam mengurangkan penyakit kardiovaskular.

Sebatian antioksida yang ada dalam minyak zaitun juga dapat membantu melawan sebatian radikal bebas. Ia boleh ambil terus ke dalam mulut, diambil bersama makanan dan salad atau digunakan dalam menumis.

Ia superfood terbaik membantu menghalang kerosakan sel-sel dalam tubuh dan akhirnya mengelakkan kita mendapat kanser. Malah minyak zaitun juga membantu penyerapan vitamin A, D, E, dan K yang kita peroleh dari makanan kita makan.

Oleh itu, mengambil minyak zaitun selepas makan dapat membantu meningkatkan kesihatan kerana bukan sahaja ia sangat baik tetapi ia juga membantu penyerapan nutrien yang kita makan.

Rahsia beras perang

Soalan 2

SAYA sering terbaca mengenai kebaikan beras perang. Benarkah ia lebih baik jika dibandingkan dengan beras putih yang biasa kita makan?

INDIVIDU INGIN TAHU, AISYAH MOHD NOR, 45, KUALA TERENGGANU

Jawapan:

KELEBIHAN beras perang berbanding dengan beras putih ialah beras perang bukan saja mengandungi kandungan serat (bran) tetapi juga mempunyai mineral dan vitamin.

Beras putih mempunyai tahap nutrisi yang sangat rendah berbanding dengan beras perang.

Selain itu, tahap glycemic index (GI) beras perang lebih rendah dari beras putih. Namun, kandungan karbohidrat dan kalori lebih kurang sama.

Oleh itu, beras perang adalah pilihan terbaik, cuma jangan ambil terlalu banyak.

Nilai satu pinggan nasi beras perang walaupun mempunyai serat, mineral dan vitamin yang lebih banyak, namun, ia juga mempunyai nilai karbohidrat sama banyak dengan sepinggan nasi dari beras putih.

Beras putih dihasilkan daripada padi. Apabila kulit luar dibuang dan hanya tinggal selaput bran pada beras, ia menjadi beras perang. Jika bran juga dibuang, ia dinamakan beras putih.

Oleh itu, beras perang mempunyai serat yang lebih banyak (kira-kira 5 peratus) dan ini menyebabkan bacaan GI menjadi rendah berbanding dengan beras putih.

Selain itu, kadar mineral dan vitamin beras perang lebih tinggi dari beras putih.

Selain dari beras perang, beras rebus (parbolied rice) juga mempunyai serat, mineral dan vitamin yang lebih banyak berbanding dengan beras putih. Bacaan GI pun lebih rendah dari beras perang.

Beras rebus dihasilkan dari proses pengewapan yang meninggalkan lebih banyak selaput bran pada permukaan padi.

Selaput bran ini mempunyai kandungan mineral (seperti potassium), vitamin (seperti vitamin B kompleks dan vitamin E tocotrienol) dan fitokimia (seperti orizanol dan ferulik),

Dengan menukarkan pengambilan beras putih kepada beras perang atau beras rebus, ia dapat mengurangkan risiko mendapat masalah obesiti, diabetis mellitus dan serangan sakit jantung.

PROFIL DOKTOR:

Dr Zubaidi Ahmad

Berpengalaman selama 23 tahun sebagai doktor perubatan. Beliau merupakan graduan dari Kasturba Medical College, Manipal India (1996) dan kemudian melanjutkan pelajatam dalam bidang kaunseling di UTM (2010).

Beliau juga bertindak sebagai penceramah dalam memberikan nasihat dan latihan pada masyarakat berkaitan kesihatan, pemakanan dan motivasi diri.



Sumber

Meta