Amalan pemakanan sihat semasa bulan Ramadan

BULAN Ramadan sama seperti bulan-bulan yang lain, bezanya cuma kita makan pada waktu malam.

Namun, jangan kerana kita berpuasa sepanjang hari kita tidak memikirkan nilai makanan yang diambil dan tidak mengendahkan kesan kepada kesihatan.

Sebaik-baiknya kita membahagikan waktu makan kepada beberapa hidangan supaya perut tidak terkejut menerima makanan sekali gus.

Anda harus memilih makanan tidak hanya sedap tetapi perlu berkhasiat dan ada semua nutrien yang diperlukan oleh tubuh bagi mengekalkan kecergasan seharian berpuasa.

Sentiasa bersederhana ketika menjamu selera

Antara amalan pemakanan sihat yang boleh diamalkan semasa bulan puasa seperti berikut:

1. Amalan sewaktu bersahur

– Bersahur sekurang-kurangnya setengah jam sebelum masuk waktu imsak.

– Ambil makanan berasaskan karbohidrat kompleks seperti nasi, roti atau biskut dan oat (mengambil masa kira-kira 8 jam untuk dicernakan).

– Ambil juga protein turut melambatkan proses pencernaan (protein yang disyorkan seperti kekacang, soya, ayam, kasein/protein susu), daging dan ikan)

– Elakkan pengambilan minuman berkafein seperti teh atau kopi yang boleh mengakibatkan kehilangan air dalam badan.

2. Amalan sewaktu berbuka puasa

– Digalakkan mengambil makanan yang ringkas terlebih dahulu. Ia bagi mengelakkan ketidakselesaan kepada sistem penghadaman. -Mulakan dengan buah kurma. Kandungan fruktosa boleh memberi tenaga segera. Selain kurma juga mengandungi enzim membantu proses penghadaman makanan seterusnya.

– Ambil makanan berdasarkan Piramid Makanan Malaysia

– Minum banyak air sama ada dalam bentuk minuman ataupun sup untuk mengelak dehidrasi.

– Mengambil makanan yang pedas serta berempah tidak digalakkan semasa berbuka bimbang menimbulkan ketidakselesaan kepada perut.

3. Amalan sewaktu moreh

– Ambil snek ringkas seperti roti, biskut, sandwich atau kuih-muih

– Elakkan mengambil juadah yang berat seperti nasi/mi goreng pada waktu malam kerana kita tidak memerlukan tenaga yang banyak. Di samping kuantiti, kualiti makanan juga perlu dititik beratkan antaranya menepati.

Pilih kuantiti makanan mengikut Piramid Makanan Malaysia

Tip memilih makanan agar kekal sihat dan cergas:

1. Kurangkan penggunaan lemak ketika menggoreng dan menumis.

2. Hadkan pengambilan makanan/minuman yang tinggi kandungan gula bagi mengelakkan pelbagai jenis masalah kesihatan .

3. Kurangkan pengambilan makanan tinggi kandungan garam terutama ketika bersahur. Pengambilan makanan masin boleh meningkatkan rasa dahaga semasa berpuasa.

4. Tingkatkan pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran segar (membekalkan vitamin, mineral dan serat).

5. Lebihkan pengambilan air dengan mengambil sekurang-kurangnya 6 hingga 8 gelas sehari. Tingkatkan juga pengambilan air melalui makanan seperti sup, bubur dan puding.